 
フレンドのお菓子の原材料に使用しているバター、生クリーム、牛乳はすべて乳脂肪100％。
植物性油脂を一切含まない、純正の乳製品は、気温による変質が激しく、温度調節が困難で、お菓子作りには「扱いにくい」素材です。でも、添加物を含まない、混じりけのない素材で作ったお菓子は、シンプルで飽きのこない、誰からも愛される味。
本物の素材で作った素晴らしいお菓子を、一人でも多くのお客さんに食べていただきたい…フレンドのお菓子には、スタッフのそんな願いがこもっています。
◆デザートコレクション
| ・ |
「ふるーつっ娘 ハニーレモン」 |
| |
ハチミツとレモンの香りが爽やかなレモンケーキです。 |
| ・ |
「ふるーつっ娘 薫ちゃん」 |
| |
フルーツたっぷり、ブランデーの香りが芳醇なバターケーキです。 |
| ・ |
「マドレーヌ」 |
| |
ローマジパン（アーモンドをクリーム状にしたもの）と発酵バターを加え、しっとりとした口当たりとバターの濃厚な風味が口いっぱいに広がります。 |
| ・ |
「マロンパイ」 |
| |
マロンペースト（栗を裏ごしして、バターを加えたもの）でまるごと栗をくるみ、パイ生地で包んで焼き上げました。 |
| ・ |
「いちじく＆あんずのタルト」 |
| |
クレームダマンド（アーモンドをベースにしたクリーム）ベースのケーキに、いちじくとあんずをまるごとのせて、ふっくら焼き上げました。 |
| ・ |
「バウムクーヘン」 |
| |
ラム酒の香り高い、しっとりした口当たりの当店自慢の手焼きバウムクーヘンです。 |
|
 |
◆自家製旬の苺ジャム（3月中旬より5月末まで）
4月になると出回る、香川の苺「女峰」。生食には果肉が硬めで、酸味がきついため不人気ですが、上白糖を加えて炊き上げると、一変。深い真紅に染まったかのような、鮮やかな色合いのジャムが出来上がります。
きつかった酸味によって、苺の味はやわらかく引き立たてられて、この時期の苺ジャムは絶品の味。苺の果肉をたっぷり残したプレザーブスタイルの苺ジャムは、添加物、保存料は一切使用していません（保存は冷蔵庫で約30日）。
自然のままの自家製苺ジャムをぜひお試しください。
自家製旬のいちごジャム（200g） 650円
◆季節の果物をあしらったタルト
旬の果物をあしらったダマンド（アーモンドクリーム）のタルトです。
1月～5月・・・苺のタルト
6月～7月・・・さくらんぼのタルト
8月～9月・・・いちじくのタルト
10月～11月・・・柿のタルト
12月・・・クリスマスバージョン（木苺、ブルーベリー、苺、リンゴ等。デコレーションに柊もついています。）
◆さくらんぼのボンボン（秋～冬季販売）
チョコレート菓子の本格派、さくらんぼのボンボン（スリーズ・ア・ロード・ヴィ）。
6月下旬、厳選された山形産のさくらんぼ（ナポレオン種・果肉は固めのもの）を、薫り高いブランデーに、約半年間漬け込みます。12月、充分に漬け込んださくらんぼを取り出します。砂糖を煮詰め攪拌した「フォンダン」を、ブランデーで軽くゆるめ、さくらんぼの果肉部分に少しずつ漬けていきます。
フォンダンの熱がとれたら、果肉部分をチョコレートでコーティング。
1週間ほど寝かせると、ブランデーをたっぷり含んだ果肉と、フォンダンが溶け合ってシロップ状になり、さくらんぼのボンボンが出来上がります。
さくらんぼのボンボン（10個入り） 2,100円
◆スフレチーズケーキ
まるで溶けてしまうかのような、ふわふわの口当たり。あっという間に口の中からなくなってしまうから、いくらでも食べられそうな、フレンドのチーズケーキ。それでいて、後でじわっとクリームチーズの味が、口いっぱいに広がります。
材料は、卵・上白糖・コーンスターチ・クリームチーズ・バター・牛乳…ととってもシンプル。素材そのものの美味しさをじっくり引き出します。
バースデーケーキとしても、人気のある一品です。
チーズケーキ：直径18㎝（570ｇ） 1,680円 →ご注文はこちらから!!
◆かぼちゃと季節のフルーツ（卵不使用のアレルギー対応ケーキ）
 卵を使っていない、卵アレルギーの方にもやさしいケーキです。卵アレルギーの方にもデコレーションケーキを食べていただきたい…というスタッフの願いが、おいしいケーキになりました！
かぼちゃと山芋ペーストを使ったスポンジに、爽やかな苺ムースと苺ジャムをサンドしました。トッピングには、苺とフレッシュフルーツがたっぷり！サイドのローストアーモンドスライスは、香ばしく生クリームとの相性はバツグンです。
生ケーキのため店頭のみの販売となります。ご了承くださいませ。
5号デコレーション 2,100円（税込）
※2日前までに、メール、お電話でご予約ください。バースデーメッセージ等お入れ致します。
1カット 263円（税込）
◆焼きたてバウムクーヘン
 当店で大人気の手焼きバウムクーヘン。パティシエが一層一層丁寧に焼き上げた自慢の逸品、「ぜひ焼きたてふわふわを召し上がっていただきたい…」というスタッフの思いが実現致しました。
毎週土曜日・日曜日、午後3時ごろから数量限定で販売しております。焼き上がりまでにお時間をいただくこともございますので、詳しいスケジュールはお電話にてお問い合わせくださいませ。
焼きたてバウムクーヘン
毎週土曜日・日曜日 午後3時ごろから店頭にて販売中!!
1カット（約400グラム） 1,050円
1/2カット（約200グラム） 525円
詳しくはコチラもご覧ください！→焼きたてバウムクーヘンレポート
| 会社名 |
有限会社欧風洋菓子フレンド |
|
| 所在地 |
〒561-0832 大阪府豊中市庄内西町2－25 A-31
庄内ウエスト |
| 代表者 |
長濱博之 |
| 創業年 |
昭和44年3月 |
| 連絡先 |
TEL 06-6333-7664 FAX
06-6336-3017 |
| 資本金 |
300万円 |
| 従業員数 |
6名 |
| 所属団体 |
大阪府洋菓子工業協同組合・豊中菓業会 |
| 取引銀行 |
三井住友銀行庄内支店・十三信用金庫庄内支店 |
|
|
| 
